2 personnes Potage - Entrée: assortiment dim sumà la vapeur - Plats: canard laqué de Pékin, cuisses de poulet sauce aigre-douce, boeuf aux 4 epices, scampis aux champignons et poivrons, - Dessert.
€ 64,00
Menu du gourmet
1 personne - Potage - Entrée: assortiment de croustillants ( cailles, scampis, wang tang ) - Plat - Dessert: coupe de lychee.
€ 31,00
Menu dégustation
2 personnes Consommé de cailles au ginseng, croquant de Saint-Jacques et leur salade, homard cuit à la vapeur +-500g, lotte sautés aux haricots pimentés, magret de canard au sésame, douceur gourmand.
€ 116,00
Poissons et crustacés
Scampis sautés à sec poivre et sel
Spécialité maison.
€ 18,00
Trois délices de mer aux asperges
€ 19,00
Gambas sautés au sel épicé et à l'ail
€ 18,50
Scampis aux poivrons et champignons chinois
€ 17,00
Scampis sauce curry et coco
€ 17,00
Scampis ti-pan
Au fer chaud.
€ 18,00
Scampis sauce aigre-douce et fruits frais
€ 17,00
Queues de scampis aux cinq épices
€ 18,00
Calamars ti-pan
€ 17,00
Dés de lotte sautés pimentés
Spécialité maison.
€ 18,00
Rouleaux croquants de bar sauce pimentée
Spécialité maison.
€ 18,00
Filet de saumon à la vapeur et au vin de riz
€ 18,00
38 % vol
Coquilles Saint-Jacques sautées au pignon de pin
Spécialité maison.
€ 22,00
Coquilles Saint-Jacques aux petits légumes, cuites à la vapeur
Spécialité maison.
€ 22,00
Homard parfumé à la coriandre
800 g. Deux couverts.
€ 57,00
Homard sauté au gingembre
800 g. Spécialité maison. Deux couverts.
€ 57,00
Volaille
Filet de poulet au curry et coco
€ 14,00
Dés de poulet à la mode Sichuan
Pimenté.
€ 14,00
Dés de poulet en friture à la sauce aigre-douce
€ 14,00
Poulet de Chekiang aux légumes et aux noix de cajou
€ 14,00
Poulet sauce aigre-douce au zeste de citron
€ 15,00
Poulet croquant sauce Sichuan
Pimenté.
€ 15,00
Cailles poêlées au sésame
€ 18,00
Canard laqué de Pékin
Crèpes et poireaux.
€ 18,00
Canard à l'orange
€ 17,00
Canard à huit délices
€ 20,00
Canard sauce curry rouge et coco
€ 17,00
Canard sauce Sichuan
Pimenté.
€ 17,00
Magret de canard sauté aux noix de cajou
€ 17,00
Magret de canard sauté aux pommes
€ 17,00
Viande
Dés de porc frits sauce aigre-douce et fruits frais
€ 14,00
Émincés de porc sautés au Tcha Saï piquante
Pimenté.
€ 15,00
Émincés de porc sautés aux tiges d'oignons
€ 15,00
Boeuf allumettes sauté aux oignons
Pimenté.
€ 16,00
Languettes de boeuf aux poivrons
€ 16,00
Languettes de boeuf ti-pan
Fer chaud.
€ 17,00
Languettes de boeuf sauce curry et coco
€ 16,00
Trio sauté pimenté
Scampis, boeuf et poulet.
€ 17,00
Cuisses de grenouilles parfumées au gingembre
Pimenté.
€ 17,00
Languettes d'agneau sautées aux tiges d'oignons
€ 16,00
Languettes d'agneau à l'ail
Pimenté.
€ 16,00
Plate de famille chinoise
Spécialité de la maison. Viandes, scampis, calamars, crabe, légumes variés.
€ 19,00
Légumes
Languettes de boeuf sautées aux légumes et soja
€ 15,00
Chop choy aux germes de soja et de poulet
€ 14,00
Chop choy aux germes de soja et de scampis
€ 16,00
Riz et nouilles
Riz sauté au poulet
€ 12,00
Riz sauté aux scampis
€ 14,00
Riz sauté au boeuf
€ 13,00
Nouilles sautées au boeuf
€ 13,00
Nouilles sautées au poulet
€ 12,00
Nouilles sautées aux scampis
€ 14,00
Nouilles sautées spéciales
Poulet, boeuf, scampis.
€ 15,00
Riz sauté spécial
Poulet, boeuf, scampis.
€ 15,00
Riz sautés végétariens
€ 8,00
Nouilles sautées végétariens
€ 8,00
Potages
Potage de poulet aux cheveux d'anges
€ 5,00
Potage aux dés de canard
Spécialité maison.
€ 5,00
Crème de nids d'hirondelles
€ 5,00
Potage pékinois vinaigre et poivre
€ 5,00
Potage wang tang
Ravioli.
€ 6,00
Crème d'asperges au crabe
€ 6,00
Potage aux ailerons de requin
€ 7,50
Entrées chaudes
Cuisses de grenouilles au poivre et sel Sichuan
€ 11,50
Croquette de soja garnie
€ 7,50
Assortiment de cailles, scampis et wang tang frits
